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Gerente de excelência da manufatura na DPA/Nestlé, fala sobre sua experiência no setor de laticínios
Liderança, transformação digital e desafios da produção: confira a conversa da Bruna Recchia com o W6 Insights
Com ampla experiência em Pesquisa & Desenvolvimento, Bruna Rafaela Garavazo Recchia (palestrante confirmada no Brasil Manufacturing Summit 2023) é Engenheira de Alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos e Gerente de Excelência da Manufatura da DPA, que significa parceiros em laticínios nas Américas (resultado da união das maiores potências da cadeia láctea, Nestlé e Fonterra – cooperativa da Nova Zelândia e maior exportadora mundial de lácteos).
Além de possuir diversos conhecimentos e experiências sobre a manufatura láctea, Bruna também acumula conquistas importantíssimas como: certificação Black Belt e a fase 3 de IWS na fábrica da DPA Araras.
Devido a sua trajetória brilhante, o W6 Insights – portal de notícias da W6 Industry Dynamics – a convidou para responder algumas perguntas sobre sua área de atuação e perspectivas de mercado:
Como se iniciou a sua trajetória no DPA/Nestlé?
Minha trajetória no DPA iniciou em 2008. Fui assistente de desenvolvimento de produtos até 2012, quando fui promovida a coordenadora de desenvolvimento. Em 2017 fui promovida a gerente da área de P&D. Em 2020 surgiu a oportunidade de assumir um novo desafio como gerente de Manufacturing Excellence na fábrica de Araras, posição na qual estou desde então. O sistema de gestão adotado pela DPA em 2017 foi o IWS, metodologia desenvolvida pela P&G e comercializada pela EY. Em 2022 fomos aprovados para a fase 3 de IWS e seguimos firmes no propósito de alcançar em 2024 a estabilidade E2E dos nossos processos com foco em perda zero e sentimento de dono dos nossos colaboradores.
Quais são os principais desafios para o setor de manufatura em laticínios e como a sua liderança atua para enfrentá-los?
Como trabalhamos com produtos que não possuem alta rentabilidade, precisamos sempre pensar em como fazer mais e melhor. A alta dos custos diretos e indiretos nos levou a buscar alternativas sem prejudicar a qualidade dos nossos produtos. O uso de ferramentas para melhoria dos processos (aumento de produtividade, redução de paradas não planejadas), identificar e resolver causa raiz de problema de perdas com uso de metodologia DMAIC e Ágil.
De que forma a transformação digital contribui com a aceleração dos processos produtivos na empresa?
A transformação Digital foi uma das ferramentas para reduzirmos o desperdício como mau uso do capital humano (atividades repetitivas), movimentação desnecessária e controle do processo. Para alcançarmos este resultado utilizamos as ferramentas Microsoft (Power BI, Power Apps, Forms), uso de sensores de linha e automação.
Qual a importância da satisfação do cliente para a melhoria contínua?
É fundamental. Precisamos sempre fazer mais e melhor para atender a satisfação dos nossos clientes/consumidores.
Quais são as expectativas para o evento “Brasil Manufacturing Summit 2023”?
As expectativas para o evento são: aumentar o networking, trocar experiências entre outras empresas que trabalham com melhoria contínua e identificar futuras parcerias de negócio.
Junte-se à Bruna Recchia e demais lideranças do setor no Brasil Manufacturing Summit 2023!
Autor: Time W6
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